Funciones y Responsabilidades Principales:
- Recepción y Control de Proveedores: Supervisión rigurosa de la recepción de insumos y productos, validando meticulosamente facturas, cantidades, costos y fechas de entrega acordadas, asegurando la integridad del inventario desde el punto de entrada.
- Coordinación Logística y de Personal: Liderazgo y coordinación de equipos de bodega, optimizando procesos clave como picking (preparación de pedidos), almacenamiento eficiente, gestión de inventarios, y mantenimiento de estándares de orden y limpieza (5S).
- Gestión de Rutas y Distribución: Planificación y coordinación de rutas de despacho diarias de alta demanda, asegurando la entrega puntual y eficiente a una red de 48 restaurantes por día, garantizando la cadena de suministro operativa.
- Control y Gestión de Inventarios: Implementación y ejecución de programas de inventarios cíclicos, mensuales y anuales, asegurando la precisión del stock, minimizando pérdidas y optimizando la disponibilidad de productos.
- Manejo de Sistemas y Análisis de Datos: Dominio en el uso del sistema de gestión empresarial SAP Business One para el registro y control de operaciones. Experiencia avanzada en Microsoft Excel y en la definición y seguimiento de KPIs (Indicadores Clave de Rendimiento) para medir y mejorar la eficiencia operativa.