Sebastian Araya Corvalan
Resumen profesional
Soy un cocinero apasionado por la gastronomía y con habilidades en la gestión de compras, organización y control de inventario en cocina. Poseo experiecia en diferentres rubros gastronomicos. Busco un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades y contribuir al éxito del negocio.
Datos destacados
11
11
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Experiencia
Fundador y Chef
VegFoodBike
Santiago
2018.05 - 2025.02
- Instagram/vegfoodbike
- Realización de inventarios, control de stock y del aprovechamiento de los recursos.
- Control del correcto almacenamiento y rotulación de los insumos.
- Supervisión de la compra de materias primas y verificación de su calidad.
Asistente Logístico
Servicios Publicitarios Paloma Campi Guzman
Santiago
2022.03 - 2025.02
- Instagram/campi.producciones
- Atención y servicio al cliente
- Realización de Banqueteria, eventos y tareas administrativas.
Chef Encargado
Herbert Hotel
Townsville, QLD
2020.06 - 2021.12
- Https://hotelherbert.com.au/
- Elaboración, supervisión y control de horarios de cocineros, limpiadores y demás personal a cargo.
- Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
Chef Encargado
Casino Ministerio de Vivienda y Urbanismo
Santiago
2017.03 - 2018.05
- Equipo de 10 personas
- Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
- Supervisión de cocineros, aprendices, ayudantes y demás personal de cocina.
- Tareas administrativas relativas al control de personal, alimentos y suministros, entre otras.
Sub Chef
Loom Bar Restaurant
Santiago
2016.02 - 2017.03
- Equipo de 5 personas a cargo
Sub Chef
La Grá Restaurant, Hotel Suit & Spa
Santiago
2015.02 - 2016.01
- Equipo de 12 personas a cargo
Chef Encargado
D'Alessandro Restaurant
Calama
2014.06 - 2015.01
- Equipo de 25 personas a cargo
Formación
Técnico - Gastronomía
DUOC UC
Santiago 2006.01 - 2009.01
Enfatiza tus habilidades clave
- Flexible y adaptable a entornos dinámicos
- Habilidad para trabajar bajo presión
- Orientación a la satisfacción del cliente
- Buena disposición y trabajo en equipo
- Responsable y rápido
Idiomas
Español
Nativo
C2
Inglés
Avanzado
C1
Portugués
Intermedio
B1
Personalizado
Clase B
Cronología
Asistente Logístico
Servicios Publicitarios Paloma Campi Guzman
2022.03 - 2025.02
Chef Encargado
Herbert Hotel
2020.06 - 2021.12
Fundador y Chef
VegFoodBike
2018.05 - 2025.02
Chef Encargado
Casino Ministerio de Vivienda y Urbanismo
2017.03 - 2018.05
Sub Chef
Loom Bar Restaurant
2016.02 - 2017.03
Sub Chef
La Grá Restaurant, Hotel Suit & Spa
2015.02 - 2016.01
Chef Encargado
D'Alessandro Restaurant
2014.06 - 2015.01
Técnico - Gastronomía
DUOC UC
2006.01 - 2009.01