Marisela Roque Luna
Resumen profesional
Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.
Datos destacados
5
5
years of professional experience
Experiencia
Chef particular
Negocio propio
Guate, Guatemala
12.2025 - Actual
- Creación de menús personalizados de acuerdo a las preferencias y necesidades del cliente.
- Preparación de platos de alta cocina para clientes particulares y familias.
- Evaluación y ajuste de platos basado en feedback de clientes para mejorar la experiencia culinaria.
Auxiliar de cocina
Ballack s.a
Guate, San Jose Pinula
04.2023 - 11.2025
- Preparación y condimentación de las comidas, siguiendo las recetas establecidas por el superior.
- Cumplimiento de los protocolos internos y de las normas de salud y seguridad alimentaria.
- Elaboración y terminación de los platos diarios para su servicio a los comensales.
- Control de stock y seguimiento de las necesidades de abastecimiento de materia prima e insumos.
- Preparación de ingredientes básicos para la elaboración de platos diversos.
Sous chef
The corral Coffe
Guatemala, Santa Catarina Pinula
04.2022 - 04.2023
- Asistencia al chef a cargo en todas las tareas necesarias para asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
- Formación del nuevo personal en el conocimiento del producto, las técnicas y la composición del menú.
- Motivación de los empleados para conseguir un ambiente adecuado y un excelente servicio.
- Realización de pedidos a proveedores y negociación de precios.
- Supervisión de que los platos se elaboren de manera correcta y siguiendo las recetas.
Chef de cocina
Foccacia Ristorante NL
Monterrey , Nuevo Leon, Mex.
03.2021 - 03.2023
- Seguimiento de las elaboraciónes para garantizar que se realizan según la receta.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
- Preparación de nuevas recetas para los comensales.
- Elaboración de masas para Pizzas artesanales.
Formación
1.5 años cursados - Chef Profesional
Chefs Center
Guate, GU 01/2015 - 05/2016
2.5 semestres - Psicología Industrial
Universidad UMG
Guate, GU 02/2012 - 03/2014
Perito Contador - Contabilidad
Osorio Sandoval
Guate, GU 02/2007 - 10/2009
Enfatiza tus habilidades clave
- Preparación de alimentos
- Creatividad
- Control del inventario
- Proactividad y dinamismo
- Gestión de eventos
- Capacidad de adaptación
- Trabajo bajo presión
- Limpieza e higiene
Idiomas
Español
Nativo
C2
Inglés
Principiante
Cronología
Chef particular
Negocio propio
12.2025 - Actual
Auxiliar de cocina
Ballack s.a
04.2023 - 11.2025
Sous chef
The corral Coffe
04.2022 - 04.2023
Chef de cocina
Foccacia Ristorante NL
03.2021 - 03.2023
Perito Contador - Contabilidad
Osorio Sandoval
02/2007 - 10/2009
2.5 semestres - Psicología Industrial
Universidad UMG
02/2012 - 03/2014
1.5 años cursados - Chef Profesional
Chefs Center
01/2015 - 05/2016