Lidia Natalia Lemus Chamalé
Datos destacados
1
1
Certification
10
10
years of post-secondary education
4
4
Años de experiencia profesional
Experiencia
Jefatura, Departamento Dietetica
Hospital Centro Médico
Ciudad de Guatemala
2024.02 - 2026.04
- Control y seguimiento de presupuestos y gastos.
- Gestión de los recursos materiales y humanos disponibles para aumentar la productividad.
- Coordinación de las actividades diarias para asegurar su correcto desarrollo.
- Análisis de rendimiento y reporte de resultados a la dirección.
- Colaboración con otros departamentos para asegurar el buen desarrollo de las operaciones.
- Supervisión del reclutamiento y selección de nuevo personal, y de sus capacitaciones.
- Trabajo en equipo para facilitar el cumplimiento de objetivos.
- Implementación y supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Buenas Prácticas de Higiene (BPH) en el servicio de alimentación.
- Control de calidad en la recepción, almacenamiento, preparación y distribución de alimentos.
- Control y aseguramiento de la inocuidad alimentaria en todas las etapas del proceso.
- Elaboración de informes y reportes.
Nutricionista, Departamento Dietetica
Hospital Centro Médico
Ciudad de Guatemala
2023.11 - 2024.02
- Supervisión de buenas prácticas de manufactura de las dietas que se elaboran en el servicio de alimentación.
- Desarrollo e implementación de protocolos de manejo nutricional específicos para diferentes patologías.
- Investigación para analizar los valores nutricionales de productos y alimentos.
- Creación y puesta en marcha de planes para la correcta conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
- Desarrollo e implementación de investigación en nutrición con la finalidad de conocer y mejorar el manejo nutricional de pacientes hospitalizados.
- Elaboración de dietas de acuerdo a la dieta prescrita del paciente.
- Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
Coordinadora de Brigada Nutricional
Asociacion Guatemalteca de Equidad y Desarrollo Integral
Panzos, Alta Verapaz
2023.01 - 2023.07
- Coordinación de Brigada nutricional en todo el municipio.
- Correcta evaluación nutricional de niños menores de 5 años.
- Brindar asesoria nutricional.
- Coordinación con el MSPAS para las actividades correspondientes.
- Evaluación, sumplementación y asesoria alimentaria a personas embarazadas y adolescentes.
- Brindar capacitaciones al personal de salud de la comunidad sobre la detección de la desnutrición, lactancia materna, alimentación complementaria y monitoreo de crecimiento de los niños.
- Coordinación de actividades para el logro de las metas establecidas por la empresa.
Nutricion Clínica
Propia
Guatemala
2023.05 - 2026.05
- Interpretación de laboratorios bioquímicos de pacientes de 0 a 90 años.
- Elaboración de menú personalizado y dietas especiales para mejorar el estilo de vida en pacientes de 0 a 90 años.
- Consultas y revisiones periódicas.
- Evaluación del gasto energético y necesidades nutricionales de cada paciente con base a su IMC, porcentaje de grasa y porcentaje de músculo.
Ejercicio Profesional Supervisado
Direccion de Area de Salud
Chimaltenango
2022.07 - 2022.12
- Apoyo a la coordinación de nutrición en trabajos administrativos, elaboración de salas situacionales con coberturas de suplementación de la población de Chimaltenango.
- Seguimiento y monitoreo de casos de niños menores de 5 años con desnutrición aguda.
- Supervisión de jornadas integrales.
- Trabajo de campo en: jornadas integrales, barridos nutricionales y visitas domiciliarias a niños con desnutrición aguda en todo el departamento.
Ejercicio Profesional Especializado
Alimentos Campestres, S.A.
Guatemala
2022.01 - 2022.07
- Apoyo para la innovación y desarrollo de nuevos productos.
- Capacitación al personal de nuevo ingreso sobre temas de nutrición.
- Elaboración de material didáctico sobre temas de nutrición.
- Supervisión en el departamento de control de calidad sobre buenas prácticas de manufactura, normas HACCP etc.
- Apoyo en el laboratorio químico y microbiológico para el análisis de alimentos.
Formación
Bachiller en Ciencias y Letras con Orientacion en Medicina - Bachiller
Colegio CED-IECA
Guatemala 2012.01 - 2013.10
Licenciatura en Nutricion - Licenciatura (Colegiado 7170)
Universidad de San Carlos de Guatemala
Guatemala 2015.01 - 2022.12
Enfatiza tus habilidades clave
- Asesoramiento nutricional
- Seguridad alimentaria
- Comunicación efectiva
- Capacitaciones sobre nutrición
- Evaluación de desnutrición
- Evaluaciones nutricionales
- Manejo de nutrición hospitalaria
- Resolución efectiva de problemas
- Técnicas de higiene en alimentos
- Control de calidad
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio
B1
Diplomas
- Certificación ISAK 1 (UVG), 2026
- Seminario Acreditación de ISO 17025 en Laboratorios de análisis, (USAC), 07/01/15
- Diplomado en Administración de la calidad en la industria alimenticia, 01/01/20
- Promoción, protección y apoyo a la lactancia materna de la iniciativa de Servicios de Salud, 01/01/22
- ServSafe Food Protection Manager Certification, 08/01/24
- Curso Internacional en Planificación Alimentario y Diseño de Menú - Metodología SPOC, 03/01/25
- Sistemas de Gestión de Calidad en Servicios de Alimentación, desafío en la gestión integral de los Servicios de Alimentacion, 04/01/25
- Certificado Coach Cycling Indoor, 08/01/25
Personalizado
- Ing. Juan Miguel Rodríguez, Ingeniero en Sistemas, Colgate Palmolive
- Dra., Ana María Rivas, Doctora, Gerencia Administrativa. Hospital Centro Médico.
- Lcda. Mayra Oliva, Jefe del Departamento de Servicios Auxiliares, Hospital Centro Médico
Disponibilidad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Mañana
Tarde
Noche
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Cronología
Jefatura, Departamento Dietetica
Hospital Centro Médico
2024.02 - 2026.04
Nutricionista, Departamento Dietetica
Hospital Centro Médico
2023.11 - 2024.02
Nutricion Clínica
Propia
2023.05 - 2026.05
Coordinadora de Brigada Nutricional
Asociacion Guatemalteca de Equidad y Desarrollo Integral
2023.01 - 2023.07
Ejercicio Profesional Supervisado
Direccion de Area de Salud
2022.07 - 2022.12
Ejercicio Profesional Especializado
Alimentos Campestres, S.A.
2022.01 - 2022.07
Licenciatura en Nutricion - Licenciatura (Colegiado 7170)
Universidad de San Carlos de Guatemala
2015.01 - 2022.12
Bachiller en Ciencias y Letras con Orientacion en Medicina - Bachiller
Colegio CED-IECA
2012.01 - 2013.10